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Originaire de la pittoresque Normandie, la race mixte Normande est élevée pour la qualité de sa viande et de son lait. Elle jouit d’une renommée mondiale grâce à sa viande tendre, juteuse et savoureuse, caractérisée par son persillé généreux, sa couleur rouge éclatante et sa répartition uniforme de gras. Une véritable expérience culinaire à ne pas manquer.
Veuillez sortir votre viande du réfrigérateur 1 heure avant la préparation pour qu’elle atteigne la température ambiante. Cela permet une cuisson plus uniforme. Par la même occasion, ouvrez le sachet sous vide* et laissez respirer votre viande. *Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue.
En raison de sa faible teneur en gras, le filet de bœuf nécessite souvent une attention particulière lors de la cuisson pour éviter qu’il ne devienne sec. Il est courant d’utiliser des méthodes rapides telles que la cuisson à haute température pour préserver la tendreté de la viande.
Livraison en 48h du mardi au samedi, partout en France métropolitaine. Gratuite dès 80€ à Paris et en Ile de France
Ma commande est soigneusement préparée et conditionnée sous-vide pour garantir une durée de conservation prolongée
Mon colis est livré dans le strict respect de la chaîne du froid. Pour en savoir plus sur la livraison, consultez notre FAQ
Photos: Grégoire Kalt, Emanuela Cino
