Chateaux Filet de Boeuf Francais

29,50€

(

2x180 g

)

81.94

€

/ kg

Chateaux Filet ou Chateaubriand est une pièce de viande de bœuf taillée dans le filet mignon d’une épaisseur de 5cm (en dessous, c’est un tournedos, au- delà, c’est un rôti de filet) Son diamètre varie en fonction de sa position au sein du muscle, que ce soit au cœur ou à la pointe. De par son emplacement, le Chateaubriand est riche en saveurs et présente une tendreté exceptionnelle.

Origine

France

Emballage

Sous-Vide

DLC à réception

8 Jours Min

Nombre de personnes

2 Min

-

2 Max

2x180 g

Caractéristiques

Race

Viande Bovine Francaise

En France, la production bovine est synonyme d’excellence, grâce à ses pratiques d’élevage traditionnelles. Les bovins sont principalement nourris avec des pâturages naturels regorgeant d’herbes et de fleurs, démontrant ainsi un engagement inébranlable envers la qualité et le bien-être des animaux.

CONSEIL D'UTILISATION

Il est recommandé de retirer votre viande du réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant de la cuisiner pour qu’elle atteigne la température ambiante. Cela contribue à une cuisson plus uniforme. N’oubliez pas d’aérer votre viande en ouvrant le sachet sous vide si vous en avez un. Les produits sous vide prolongent la durée de conservation.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

Le chateaubriand est un rôti de filet de bœuf – c’est-à-dire un filet de bœuf entier. Un seul mode de cuisson convient pour un chateaubriand: la cuisson au four à basse température. Même les débutants peuvent se lancer dans la préparation de ce morceau noble.