Onglet de veau épluché

18,50€

(

2 x 300 g

)

30.83

€

/ kg

Dénervé par nos soins Il fait partie de la famille des abats, sa fibre longue et rosée est similaire à celle de la bavette et de la hampe. Étant un muscle peu utilisé, il offre une texture tendre et une saveur délicate.

Origine

Origine Europe

Emballage

Sous-Vide

DLC à réception

8 Jours Min

Nombre de personnes

2 Min

-

3 Max

2 x 300 g

Caractéristiques

CONSEIL D'UTILISATION

Pour une cuisson réussie, commencez par sortir la viande du réfrigérateur environ une heure avant. Cela lui permettra d’atteindre une température idéale pour la cuisson. L’ouverture du sachet sous-vide est également recommandée.L’emballage sous vide est idéal pour maintenir la fraîcheur des produits.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

Idéalement le faire poêler au beurre frais.