Chateaux Filet Angus Argentine

37,90€

(

2x180 g

)

105.28

€

/ kg

Découvrez la délicieuse pièce de viande de bœuf Chateaux Filet, également connue sous le nom de Chateaubriand. Elle est soigneusement taillée dans le filet mignon, avec une épaisseur de 5 cm. Le diamètre de cette pièce varie en fonction de son emplacement au sein du muscle, que ce soit au cœur ou à la pointe. Cet emplacement donne au Chateaubriand une richesse de saveurs inégalée et une tendreté exceptionnelle.

Origine

Argentine

Emballage

Sous-Vide

DLC à réception

8 Jours Min

Nombre de personnes

2 Min

-

2 Max

2x180 g

Caractéristiques

Race

Angus

Le bœuf Angus est célèbre pour sa viande d’une tendreté exceptionnelle, son persillage abondant et sa saveur riche. En Argentine e, les immenses pâturages naturels, les sols fertiles et le climat tempéré permettent aux bovins de se nourrir d’herbes fraîches et de céréales toute l’année. Élevés en plein air, ils sont conduits par des hommes et des chevaux, créant ainsi une atmosphère sereine qui contribue à la tendreté de la viande

CONSEIL D'UTILISATION

Pour une cuisson optimale, il est recommandé de sortir la viande du réfrigérateur environ une heure avant de commencer. Cette étape contribue à une meilleure qualité de cuisson. N’oubliez pas d’ouvrir le sachet sous-vide si c’est le cas.Les produits emballés sous vide offrent une durée de conservation prolongée.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

Le chateaubriand est un rôti de filet de bœuf – c’est-à-dire un filet de bœuf entier. Un seul mode de cuisson convient pour un chateaubriand: la cuisson au four à basse température. Même les débutants peuvent se lancer dans la préparation de ce morceau noble.