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Partie noble du canard gras.
Le mot « magret » vient du terme gascon « magre », qui signifie « maigre ». Cela fait référence à la viande maigre et tendre du canard, qui est particulièrement savoureuse. Le magret de canard est obtenu à partir de canards élevés spécifiquement pour leur viande.
La combinaison de normes strictes de bien-être animal, de pratiques traditionnelles, de contrôles de qualité et d’une alimentation de haute qualité contribue à la réputation d’excellence des canards élevés en France. Cela fait du canard français Label Rouge un ingrédient privilégié dans de nombreuses préparations culinaires.
Pour assurer une cuisson uniforme, assurez-vous que votre viande est sortie du réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant de commencer la cuisson. En même temps, ouvrez le sac sous vide et laissez votre viande respirer. Les produits sous vide offrent une durée de conservation prolongée.
Livraison en 48h du mardi au samedi, partout en France métropolitaine. Gratuite dès 80€ à Paris et en Ile de France
Ma commande est soigneusement préparée et conditionnée sous-vide pour garantir une durée de conservation prolongée
Mon colis est livré dans le strict respect de la chaîne du froid. Pour en savoir plus sur la livraison, consultez notre FAQ
Photos: Grégoire Kalt, Emanuela Cino
