Poulet de Bresse AOP

49,90€

(

2 Kg

)

21.70

€

/ kg

Le Poulet de Bresse AOP, surnommé le « moelleux » des marchés parisiens, offre une tendreté et une jutosité exceptionnelles grâce à un élevage en liberté et une alimentation naturelle.Nos volailles, vidées et bridées avec soin par nos bouchers, sont prêtes à être cuisinées.Le poids de la volaille à la réception s’entendra net environ 1,5 Kg

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC à réception

3 Jours Min

Nombre de personnes

4 Min

-

5 Max

2 Kg

Caractéristiques

Race

Nos « Poulets de Bresse » sont sélectionnés et triés selon leur poids et leur sexe : nous choisissons uniquement les femelles car elles sont plus grasses et mieux calibrées. Le terme « Poulet de Bresse » inclut les deux sexes : coq et poule.

Les poulets de Bresse sont élevés en plein air sur des parcours herbeux et finis à l’épicéa pendant 120 jours. Chaque poulet dispose d’un accès libre à un minimum de 10 mètres carrés de parcours herbeux.

Les poulets de Bresse proviennent de la race Gauloise ou Bresse, une variété blanche. La sélection, l’éclosion, l’élevage et l’abattage se font exclusivement en Bresse.

CONSEIL D'UTILISATION

Améliorez la dégustation en laissant votre viande atteindre la température ambiante. Sortez-la du réfrigérateur 30 minutes à une heure avant de la cuisiner.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

Pendant la cuisson, vous pouvez arroser le poulet avec son propre jus pour le maintenir tendre et juteux.