Chapon fermier Label Rouge du Sud-Ouest

89,90€

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3.5 Kg

)

22.47

€

/ kg

Le chapon, produit festif par excellence, est apprécié pour sa chair moelleuse et sa saveur incomparable.Nos volailles, vidées et bridées avec soin par nos bouchers, sont prêtes à être cuisinées.Le poids de la volaille à la réception s’entendra net environ 3 Kg

Origine

France

Emballage

Sous-Papier Alimentaire

DLC à réception

3 Jours

Nombre de personnes

6 Min

-

10 Max

3.5 Kg

Caractéristiques

Race

Le chapon fermier Label Rouge du Sud-Ouest, issu d’une race rustique à croissance lente, est un poulet mâle castré selon une méthode traditionnelle et élevé avec soin en plein air pendant 150 jours, soit au moins 5 mois.

Son élevage en extérieur et son affinage avec des produits laitiers lui confèrent une texture unique, à la fois ferme et tendre.

Le Label Rouge garantit des conditions d’élevage respectueuses du bien-être animal ainsi qu’une qualité et une saveur exceptionnelles.

Méthodes de cuisson

BBQ

Plancha

Poêle

Four

Cocotte

Le Conseil de Nos Bouchers

Pratiquez une incision à l’articulation de la cuisse du chapon tout juste sorti du four ; si le jus qui s’en écoule est clair, cela signifie que votre viande est prête. Si le jus est encore rosé, prolongez la cuisson de quelques minutes avant de servir.

Choix de la date de livraison

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Préparation & Expédition

Ma commande est soigneusement préparée et conditionnée sous-vide pour garantir une durée de conservation prolongée

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